🌧️ 비 오는 날, 마음까지 따뜻해지는 김치전

창밖으로 비가 부슬부슬 내릴 때, 문득 생각나는 음식이 있다. 바로 빨갛고 바삭한 김치전이다. 김치전은 특별한 재료가 필요 없고, 간단한 손길로도 완성되는 우리네 소울푸드다.📌 재료잘 익은 김치 1컵부침가루(또는 밀가루) 1컵차가운 물 1컵다진 양파 약간 (선택)식용유 적당량🥄 만드는 법김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.그릇에 김치와 부침가루를 넣고 물을 부어 걸쭉하게 반죽한다.다진 양파를 넣으면 맛이 더 깊어진다.팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중불에서 반죽을 얇고 넓게 펴준다.한 면이 바삭하게 익으면 뒤집어서 노릇하게 굽는다.겉은 바삭, 속은 촉촉한 김치전이 완성되면, 접시에 담아 따뜻할 때 바로 먹는다.비 오는 날이면 더욱 맛있어지는 김치전. 이 소박한 행복으로 하루를 마무리해보는 건 어떨까..