한식으로 만든 맛있는 도시락(혼밥 즐기는 새내기들을 위한)

한식 반찬으로 만든 도시락은 건강하고 맛있는 한 끼가 될 수 있습니다. 다양한 반찬을 담아보면 좋겠죠! 여기에 몇 가지 추천드릴게요:1. 오징어채 무침* 재료 : 진미채, 간장, 생강청, 마요네즈, 고추장, 고춧가루, 참기름* 만드는 법: 진미채는 도자기 그릇에 담아 전자렌지에 1분만 돌린 후, 고추장과 고추가루 베이스로 묻혀주세요2. 숙주나물 무침* 재료: 숙주나물 한봉지(300그램), 다진 마늘, 당근, 참기름* 만드는 법:끓는 물에 숙주를 데친 후 물기를 꼭 짭니다. 채썬 당근, 소금 약간, 참기름을 넣어 맛있게 무칩니다.3.큐브 모양 쇠고기와 감자 당근 양파 볶음재료:  깎둑 썬 쇠고기, 감자, 당근, 양파, 마늘,파만드는 법:기름 두른 프라이팬에 다진 마늘과 파로 파기름을 낸 후, 쇠고기, 감자..

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• · 2025. 2. 27.
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청양 고추 맛있게 담그는 법

한식쿡쌤입니다!청양고추 김치는 알싸한 매운맛과 아삭한 식감이 살아 있는 별미 김치입니다. 특히 고기 요리와 곁들이면 더욱 맛있죠!청양고추 김치 맛있게 담그는 법재료* 청양고추 500g* 부추 100g* 멸치 액젓 3큰술* 새우젓 2큰술* 다진 마늘 2큰술* 다진 생강 1작은술* 설탕 1큰술* 고춧가루 3큰술* 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵)* 통깨 약간만드는 방법1. 청양고추 손질하기청양고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 꼭지를 살짝 남기고 자릅니다.김치 양념이 잘 배도록 칼집을 한두 개 넣어 주세요.* 팁: 고추가 너무 매울 경우 물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 조금 줄어듭니다.2. 양념장 만들기찹쌀가루와 물을 섞어 중약 불에서 저어가며 끓여 찹쌀풀을 만듭니다.찹쌀풀이 식으면 멸치 액젓, ..

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• · 2025. 2. 26.
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시원하고 따끈한 콩나물국

콩나물국은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 한국인의 소울푸드입니다. 아침 해장국으로도, 가벼운 국물 요리로도 좋은 콩나물국을 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요.준비 재료콩나물 300g물 1.5L국간장 1큰술다진 마늘 1작은술대파 1/2대 (송송 썰기)고춧가루 1작은술 (선택)소금 약간멸치 육수용 멸치 10마리, 다시마 1장 (10x10cm)맛있는 콩나물국 끓이는 법육수 만들기: 냄비에 물 1.5L를 붓고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓입니다. 이후 다시마를 건지고, 멸치는 5분 더 끓인 후 건져냅니다.콩나물 투입: 손질한 콩나물을 깨끗이 씻어 육수에 넣습니다. 이때 뚜껑을 열고 끓이거나 처음부터 끝까지 닫고 끓이는 것이 콩나물의 비린내를 잡는 팁입니다.양념 추가: 국간장과 다진 마늘을 넣고 5분간 더 끓입니..

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• · 2025. 2. 26.
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건강한 아침 식단

안녕하세요 한식쿡쌤입니다.                                                                               배설이 즐겁다.꽉 막혀 나오지 않을 땐,온종일 우울, 찌뿌둥, 짜증, 탄수화물 섭취가 유독 많을 땐더 그렇다.일주일 전부터식단을 바꿨다.샐러드 먹거리로.일단,양상추, 알배기, 샐러리,오이, 당근,그때그때 과일통에 있는 각종 과일들,전날,고구마, 달걀은 미리 삶아 준비한다.여전히솥밥, 찬거리는 만들면서,불독의 먹거리들. 매일 배설, 매일 상쾌하고 날아갈 듯 가벼운 몸은 보너스.

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• · 2025. 2. 26.
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섬초 버섯 두부 된장국 레시피

안녕하세요 한식쿡쌤입니다.                                                ■ 섬초 버섯 두부 된장국 레시피 ■ 재료 (2~3인분 기준)시금치 1줌 (약 100g)두부 1/2모 (약 150g, 사각으로 썰기)버섯 1줌 (표고, 느타리, 새송이 등 원하는 종류)된장 1.5~2큰술 (취향에 따라 조절)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술 (간 맞출 때 사용)멸치 다시마 육수 4컵 (800ml)대파 1/2대 (어슷썰기)고춧가루 1작은술 (선택, 칼칼한 맛 추가)■ 만드는 방법1️⃣ 육수 만들기냄비에 물(800ml)을 붓고 멸치 7~8마리, 다시마(5x5cm) 한 장을 넣어요.중약불에서 10분간 끓이다가 다시마를 먼저 건지고, 5분 더 끓인 후 멸치를 제거해요.육수를 체에 거르면 ..

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• · 2025. 2. 26.
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혈압 걱정 없이 매일 맛있고 건강하게 김치 먹는 법

김치를 매일 맛있게 먹으면서도 혈압 걱정을 줄이는 방법은 저염 김치 만들기와 나트륨 섭취 조절법 두 가지로 접근할 수 있어요.□ 혈압 걱정 없이 김치 먹는 법나트륨(소금)이 많이 들어 있는 김치는 고혈압 환자나 혈압이 걱정되는 사람들에게 부담이 될 수 있어요. 하지만, 김치 속에는 유산균과 식이섬유가 풍부해 적절히 조절해서 먹으면 건강에 매우 좋은 음식이에요.□ 김치를 건강하게 먹는 방법하루 섭취량 조절하기성인 기준 하루 50~100g(작은 접시 한 접시 분량) 정도가 적당해요.국물까지 다 먹지 않으면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.나트륨 배출을 돕는 식품과 함께 먹기칼륨이 많은 음식: 바나나, 감자, 고구마, 시금치, 토마토수분이 많은 음식: 오이, 수박, 배추, 콩나물식이섬유가 풍부한 음식: 현미,..

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• · 2025. 2. 26.
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